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餐饮主力是女性做到这几点抓住女性市场

2019/06/21 来源:徐汇信息港

导读

先看一张数据图:根据资料显示,在中国25-45岁时尚女性人口已达2.9亿,女性对餐饮消费决策的影响占比为85%。再加上2016年5月17

先看一张数据图:

根据资料显示,在中国25-45岁时尚女性人口已达2.9亿,女性对餐饮消费决策的影响占比为85%。再加上2016年5月17日发布的《O2O时代的吃货力量》大数据报告显示,69.39%餐饮消费由女性贡献,其中,近60%的餐饮消费由25-34岁年龄段贡献。  以上数据足以说明,在中国餐饮界,女性是餐饮界的主力军。  一、为什么女性会成为餐饮主力  1、消费观念的变化  随着经济社会的不断发展,人们的消费观念也在发生变化。人们已经不再仅仅限于衣、食、住、行等基本条件的满足,而是更加注重通过消费提升生活品质,追求更加健康文明的生活方式。更加精致的生活,而在餐饮方面自然也会追求更高的品质。  2、消费行为的改变  受消费心理消费观念和社会因素的影响,消费者的消费行为在不断地改变。更多的女性在消费方面更偏重于衣服鞋子以及护肤品方面,但在餐饮方面也占了相当大的比例。  在这个大环境之中,人们的生活方式在一定程度都在变化着,尤其是生活的环境以及整个市场的大环境都是如此,因此人们的消费行为都在改变。现代女性更是抱着“悦己“的消费心态,因此在餐饮方面也不再像之前那么谨慎和随意。  现代的女孩子开心了想吃,生气了想吃,心情好了想吃,心情不好了想吃....这都是真的。  3、消费权重  女性对于餐饮决策具有权,这不单指女性自身消费比重大,还因为女性自身的性别优势,一个女人的消费除了自身还带着其他,例如孩子,例如伴侣。  女性消费的地方也可能会变成去家人或者朋友消费的场所,例如去一家餐厅吃饭,和闺蜜一起共进下午茶,这都是。  二、如何抓住女性消费  1、情感  女性是感性动物,这句话适用于每一个女性。女性在消费时不再只是简单的物质上的需求消费,同时也注重情感上的满足,例如能与自己当下某种心理或情感引起共鸣的产品或服务。  2、健康  当今女性越来越注重养生注重健康,在进行消费之前会考虑产品的品质以及自身的体质等,美味与健康并驾齐驱才能获得女性消费者的青睐,因此餐饮人在进行选材或者搭配事也要着重考量。  3、价格  细腻乃女性天生自带属性,因此在进行选择时除了口味、品质还会考虑价格,因此在进行定价时应该多方面考虑,让消费者有更多的选择。  4、提升体验以及种群效应  女性食客以感性思维为主,更看重商家的心意,所以餐厅品牌,软装、硬体配置以及服务水平都会成为餐厅的吸引点。  女性的消费会带动家庭甚至更多的群体消费,因此在进行定位以及品类选择时应该考虑到女性周边人群的一般需求。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪

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