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什么人不能吃蚕豆吃蚕豆的禁忌人群有哪些图

2018-05-18 14:26:51

平时很多人都会吃蚕豆,蚕豆是一种比较常见的食物,而且营养价值还比较高,很多人吃蚕豆的时候会和其他的食物一起吃,虽然说蚕豆吃了有很多好处,但是吃蚕豆也是有禁忌的,而且不会是什么人都可以吃,那什么人不能吃蚕豆?吃蚕豆的禁忌人群有哪些?

1、蚕豆病患者

蚕豆病患者因体内基因缺陷

什么人不能吃蚕豆吃蚕豆的禁忌人群有哪些图

,接触到蚕豆中的巢菜碱苷物质会发生蚕豆过敏反应,出现脸色苍白、恶心、呕吐甚至昏迷等,还伴随者肝功能异常等情况。

2、蚕豆病家族史的人群

若是蚕豆病患者但一直没有诱发就很难发现病情。蚕豆病是性染色体隐性遗传病,很可能遗传给下一代。因此有蚕豆病家族史的人群慎吃蚕豆。

3、腹胀人群

蚕豆中含有很多碳水化合物,特别是淀粉,身体不能完全消化的碳水化合物在肠道的产气菌作用下会产生气体,容易出现腹部胀气的情况,甚至有的人群出现腹泻。

4、肥胖人群

蚕豆的热量较高,特别是淀粉成分,淀粉在体内会分解为葡萄糖。肥胖人群多吃蚕豆会引起身体热量过剩,转化为脂肪堆积在身体中,最终导致肥胖问题。

5、肠胃不好的人群

蚕豆不好消化,特别是蚕豆皮,纤维素含量多。肠胃不好的人群也不适宜吃蚕豆,这样会加重肠胃消化负担,引起身体不适。

6、哪些人吃蚕豆好

1、蚕豆能降低胆固醇,防治便秘,特别适合老年人食用。

2、蚕豆富含叶酸、膳食纤维和磷脂等成分,能预防胎儿畸形,防治孕期便秘和保持孕妇安神养颜等功效。孕妇可以适量食用诸多好处。

3、不是蚕豆禁忌的儿童吃蚕豆可以补充大脑营养,促进骨骼生长。

7、怎么吃蚕豆比较健康

1、患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群不吃蚕豆。

2、蚕豆不宜生吃,需要彻底高温烹煮。蚕豆最好清炒或煲汤,不建议油炸蚕豆。

3、蚕豆淀粉含量高,糖尿病或肥胖人群都要少吃。蚕豆最好不要睡前吃。

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