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美味的原汁蛤蜊0

2018-10-12 18:53:35

主料

蛤蜊 :400

辅料 姜 :适量葱 :适量盐 :适量麻油 :适量

具体步骤 第一步1.首先将葱切葱花,姜切片。 第二步2.准备一碗清水,将蛤蜊倒入水中,加一勺盐,拌匀洗净。 第三步3.锅中倒入清水,将蛤蜊倒入锅中,下入姜片,小火煮至壳张开。 第四步4.撇去浮沫,再淋入麻油提味,撒上葱花,即可出锅装盘。

烹饪技巧1、蛤蜊需要先放入清水中吐沙。2、煮好的蛤蜊汤不要加盐和味精只需加葱花和麻油即可。3、蛤蜊开口马上关火,煮老了不好吃。4、蛤蜊性寒,产妇最好不要食用。5、蛤蜊最好不要和啤酒同食,宜引发痛风。

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