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泰国推无臭榴莲 闻起来香蕉味

2018-09-14 17:51:21

榴莲的营养价值丰富、种植前景和发展非常乐观,种植户将全力打造的绿色健康食品,东南亚的特产榴莲号称“水果”,但人们对这种长满尖刺的巨大水果却有着截然不同的评价。

厌恶榴莲的人称,榴莲的味道闻起来像发臭的垃圾、变质的奶酪或者烂鱼臭虾,几乎全世界的民航飞机都禁止乘客携带榴莲。但喜爱榴莲的人也为数众多,特别是在亚洲国家,榴莲的“粉丝”认为这种水果就像的法国奶酪一样,“闻着越臭,吃着越香”。

榴莲之臭吓跑欧美人不过,大部分欧美人士还是很难接受榴莲坚硬外壳下面的浅黄色果肉,尽管一些“大胆”的欧美人尝过这种果肉,而且认为它的味道像香草味的奶油蛋羹,但榴莲散发的刺鼻气味还是让他们对这种东南亚特产敬而远之。

“对不喜欢榴莲的人来说,它的味道就像一串死老鼠,”常驻曼谷的美国美食作家鲍勃·哈里蒂认为,“但你一旦喜欢上它,你就会觉得这种臭味根本不算什么,而且你一闻到这种味道就会情不自禁流口水。”

成功嫁接香蕉味榴莲为了让更多的西方人接受榴莲,也为了更好地向全世界推广这种头号出口创汇水果,泰国政府一直在设法研究没有臭味的榴莲。近日,一位受泰国政府资助的科学家宣布,他已经成功开发出没有臭味的榴莲“尖竹汶1号”。

这位科学家叫颂波·松斯里,今年52岁,他可以称得上是全球头号榴莲专家。在泰国南部的尖竹汶府通潘的“尖竹汶园艺研究中心”里,颂波已经研究榴莲超过30年,他已经成功嫁接了90多个榴莲新品种。他还将野生榴莲品种与研究中心内的榴莲嫁接,终于培育出一种闻起来像香蕉,一点也不臭的榴莲新品种。颂波将这种香蕉味榴莲命名为“尖竹汶1号”。

“无臭榴莲”在等“出生证”颂波说,他相信新品种的榴莲将能够让更多人接受,原本对榴莲退避三舍的美国和欧洲人也将有机会品尝它的美味。“其实很多泰国人也不接受太臭的榴莲,只有一些老年人才会觉得越臭的榴莲味道越好。”颂波说。

颂波介绍,无臭的“尖竹汶1号”榴莲还没有得到官方的正式认定,泰国农业部将在几周内为它办理“出生证”,此后“尖竹汶1号”就可以正式上市销售了。

“臭榴莲”也将面市一些榴莲种植园主对颂波的研究成果感到怀疑,“其实榴莲的味道很好闻,只有烂榴莲才是臭的。”这是一位叫颂猜的泰国榴莲种植园园主的看法。

榴莲的市场前景广阔,规模化种植前景看好,带动了经济效益,有着良好的发展空间。为了保证产业的发展,打破旧的种植观念,调整农业产业结构,帮助群众找到了新的增收路子。

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