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食用冻豆腐的好处有哪些经常吃冻豆腐有什么

2018-05-18 15:49:55

我们生活中的食物有很多,不同的食物有不同的营养价值,那你们有没有吃过冻豆腐,冻豆腐是一种非常常见的食物,相信很多人都应该吃过,那你们知道食用冻豆腐的好处有哪些呢?估计很多人都还不知道

食用冻豆腐的好处有哪些经常吃冻豆腐有什么

,下面,给大家具体介绍一下。

1、食用冻豆腐的好处

既然冻豆腐的营养丝毫不弱于新鲜的豆腐,那么食用冻豆腐的好处有哪些呢?

1、帮助减肥

冻豆腐中的热量极低,并且没有脂肪的含量,适当的食用也不会造成肥胖的发生。另外,冻豆腐中的酸性物质,能够不断的分解身体多余的脂肪。

能够有利于这些脂肪的排出,使得身体中堆积的脂肪不断的减少,对于减肥很有益处。

2、促进营养吸收

在食用冻豆腐的时候,明显能够感觉到食物更加的鲜美,这主要是因为冻豆腐中有较多的小孔,这样的小孔对于味道的渗透很有效。这样在食用的时候就能够促进食物的营养吸收,对于保健非常有效果。

3、预防癌症

新鲜的豆腐中有较多的植物雌激素,经过冷冻过后产生的冻豆腐中同样有这种物质,植物雌激素能够保护好血管内皮细胞,使得这样的细胞不会被氧化破坏。

经常食用还能够减轻血管系统被破坏,有效的预防乳腺癌的发生,对处于更年期的女性来说,适当的食用冻豆腐能够很好的预防癌症的发生。

4、促进大脑发育

在食用冻豆腐的时候还能够吸收其中的大豆卵磷脂,在豆制品中,这样的物质非常丰富。

大豆卵磷脂有益于神经的保护,同时,对于血管有较好的保护作用,能够使得血管中血液流动更加通畅。

对于大脑的发育也有非常好的帮助,避免神经调节方面出现问题,有效的保护大脑。

5、预防心血管疾病

心血管疾病是当前造成死亡人数最多的病症,其分类非常多,一些不正确的生活方式,不恰当的饮食方式会加重心血管疾病。

特别是中老年人更是容易患上这样的疾病,适当的食用冻豆腐其实能够避免心血管疾病找上你,这是因为在食用冻豆腐的时候,能够吸收其中的大豆蛋白,这种物质能够有效的降低血脂,对于血管细胞有较好的保护作用,使得血液生成不受影响,血液流动更加通畅,避免了常见的高血脂、冠心病的发生,有效的保健身体。

2、冻豆腐的制作

豆腐洗净,用厨房纸吸净表面水分,一大块豆腐可切成四片,每片单独装入保鲜袋,叠放好送进冰箱冷冻室存放即成冻豆腐。此分装法有助于使用时快速解冻和完整切割。

1、取一片冻豆腐,连保鲜袋一起在水中浸泡解冻,赶时间的可用温热水,待豆腐由黄变白,恢复柔软即可继续下一步;

2、将冻豆腐冻豆腐切割成整齐的小块;

3、烧一锅开水,给一勺盐,水开后下入冻豆腐煮几分钟,将豆腐煮熟后用沥捞出;

4、如果使用菠菜,也需事先在盐开水中汆烫,去除草酸钙,这样和豆腐搭配就没有问题了,焯好水后冻豆腐和菠菜同盘盛放;

5、芝麻酱用适量清水泄开,大蒜用热水浸泡片刻,将除盐以外的所有调料混合,如果凉拌汁的量太少,还要再加入一些温水,总量合适后根据口味补适当的盐调味即成凉拌汁;

6、将凉拌汁浇在冻豆腐和菠菜上,将食材和味汁拌匀即可食用。

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