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豌豆黄6

2018-10-11 23:02:22

主料

白豌豆 :1000白糖 :500 红枣 :150食用碱 :2

辅料

具体步骤步1. 将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。第二步2. 火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克,下入白豌豆粒、碱面,开锅后用小火煮约一个半小时,成稀糊状时,过细罗使白豌豆成细泥状。第三步3. 铝锅上火,将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀,倒入铝锅内,翻炒至起稠,倒入不锈钢盘子里,晾凉,上面盖湿布放入冰箱,吃时用刀切成小块即可。

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